意大利有你想象不到的神秘，而這些，不知道你知不知道

       説意大利一年有一半都是假期確實是誇張了些，不過加上宗教節日、民間傳統節日、國家紀念日，還有法定的休假日，意大利全年有大約三分之一的時間共計122天屬於節日。另外各大區還有各自的紀念日、節假日，從你到了意大利的第一天起，彷彿進入了新！時！空！

       意大利亦是一個美食家的民族，他們在飲食方面有着悠久歷史，如同他們的藝術、時裝和傢俱，總是喜歡精心製作。

       意大利美食典雅高貴，且濃重樸實，講究原汁原味。意大利菜系非常豐富，菜品成千上萬，不知你們希望來一場意大利美食之旅嗎？今天，愛無界小編帶着你們一起暢遊意大利的美食吧~

       帕爾馬火腿

       公元前100年

       最早提到帕爾馬火腿的是公元前100年左右卡託的著作，提到把豬腿埋在裝滿鹽的桶中的做法，然後把肉風乾或煙燻幹。

       帕爾馬火腿色澤嫩紅，如粉紅玫瑰般，脂肪分佈均勻，口感於各種火腿中最為柔軟，因此正宗的意大利餐廳，都有供應。在意大利，能否提供優質的帕瑪火腿，幾乎成為評價餐廳素質好壞的標準。

       披 薩

       公元前995-997年

       披薩起源於 3000年前，人們在燒熱的石頭上做成扁平的小圓麪包或餡餅。那種放在錫板上食用的圓麪包或餡餅就是比薩，它是人類歷史上第一種非發酵麪包。

       迄今最好的比薩餅仍出自於那不勒斯——這座被譽為世界比薩之都的城市。

       傳説在那不勒斯，一位母親因家裏貧困，只剩下一點點麪粉，正在為給孩子做些什麼東西吃而發愁。鄰居們得知後，湊來了一點西紅柿和奶酪。這位母親就將麪粉和成麪糰烙成餅，將西紅柿切碎塗在上面，再把奶酪弄碎撒上，然後放在火上烤，就成了香噴噴的比薩餅。從此披薩便流傳於世，成為意大利人最喜愛的食物，被稱為意大利餐桌上的珠寶。

       意大利麪

       十三世紀

       關於意大利麪條的起源，有説是源自古羅馬，也有的説是由馬可•波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲。

       意大利麪又稱為意粉，它是一種在特製麪條上加入橄欖油，肉，蔬菜的美味食物。形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型、彎管型、蝴蝶型、空心型，貝殼型等等數百種。

       一般來説，意粉多用作頭菜，海鮮意粉配以白酒，而醬料濃的則配紅酒，深受意大利南部喜愛。

       意大利千層麪

       十四世紀

       關於意大利千層麪最早的文字記載，可以追溯到十四世紀，在一冊那不勒斯的手抄本《烹飪之書》中記載着這道菜餚最初的烹調方式，將寬麪條煮熟與各種香料及磨碎的奶酪一起層層疊放，然後進行燒製。其帶給人的感覺就是生活之上的一種享受，儘管每層都是鋪進了一樣的餡料，但吃每層的感覺卻都不一樣。

       提拉米蘇

       十七世紀

       提拉米蘇可追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca 或稱作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，真正的提拉米蘇是二十世紀60年代在意大利威尼斯的西北方一帶開始出現。

       提拉米蘇是一種和朗姆酒，奶酪，餅乾，黃油混合在一起的美味甜品。

       在意文裏的意思是"帶我走，拉我起來"意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。

       二戰時期，一個意大利士兵即將開赴戰場，可是家裏已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裏所有能吃的餅乾、麪包全做進了一個糕點裏，那個糕點就叫提拉米蘇。

       源遠流長具有匠人氣息的意大利美食，對歐美國家的餐飲產生了深厚影響，並發展出包括法餐、美國餐在內的多種派系，故有"西餐之母"之美稱。

       意大利之家秉承了意大利美食的精心製作精神。